Pieczarki

Pieczarki mają naturę termiczną ochładzającą a smak słodki.

Właściwości pieczarek:
  • obniżają poziom tłuszczu we krwi,
  • harmonizują przepływ Qi,
  • wspomagają oczyszczanie z nadmiaru śluzu,
  • zdolności antybiotyczne,
  • stosowane w leczeniu zakaźnego zapalenia wątroby
  • wspomagają wytwarzanie białych krwinek,
  • działają przeciwguzowo,
  • zwiększają odporność,
  • pobudzają apetyt,
  • łagodzą objawy odry,
  • zmniejszają "toksyczne gorąco" spowodowane nadmiarem mięsa w diecie. 
  • jeżeli jesz mięso to powinieneś również jeść pieczarki ponieważ ułatwiają strawność mięsa oraz jajek dzięki czemu przeciwdziałają tworzeniu się toksycznych złogów w organizmie
Na podstawie:
  1. Paul Pitchford "Odżywianie dla zdrowia" str. 601-602
  2. Barbara Temelie "Odżywianie według Pięciu Przemian" str 85

Duszone pieczarki na maśle ghee

Składniki:
(sn) pieczarki, sól morska
(k) natka pietruszki, 1 łyżka soku z cytryny
(g) tymianek i majeranek do smaku
(sł) 5 łyżek masła Ghee
(o) imbir i pieprz do smaku


RECEPTURA:
rozgrzej patelnię teflonową 
(sł) rozpuść masło
(o) dodaj imbir i pieprz do smaku
(sn) wsyp umyte i pokrojone pieczarki, duś ok 10 minut a po 10 minutach dodaj sól morską
(k) posyp dowolna ilością natki pietruszki, 1oraz  dodaj sok z cytryny
(g) dodaj tymianek i majeranek do smaku
Duś do zmięknięcia. Smacznego!
O właściwościach pieczarek doczytasz tutaj.
 

Kasza gryczana i gryka

Kasza gryczana:
  • rozgrzewająca,
  • powoduje odprowadzenie śluzu z naczyń wieńcowych,
  • ktoś, kto ma dużo ciepła w organizmie, może po zjedzeniu jej stać się bardzo nerwowy.
 Kasza gryczana  to nic innego jak prażone ziarno gryki. 

Właściwości gryki:
  • natura termiczna neutralna, smak słodki
  • oczyszcza i wzmacnia jelita
  • poprawia apetyt
  • leczy biegunki
  • wzmacnia naczynia włosowate i krwionośne dzięki zawartości rutyny
  • przeciwdziałą hemoroidom
  • zmniejsza ciśnienie krwi
  • stosowana zewnętrznie łagodzi poparzenia skóry
Kto powinien uważać na kaszę gryczaną i grykę:
  • osoby z objawami gorąca (wysoka gorączka, pragnienie, czerwona twarz, wysokie ciśnienie),
  • osoby z wiatrem (zawroty głowy, dezorientacja, nerwowość i niestabilność emocjonalna.

Przepis na potrawę z kaszy gryczanej z artykułu Ina Diolosa Dietetyka według medycyny chińskiej

Kaszę gryczaną podgrzewamy na patelni bez oleju, odkładamy na chwilę do miseczki;
Na patelnię wlewamy trochę soku z jabłek lub jabłka pokrojone w kostkę, chwilę podgrzewamy (jabłka stają się kwaskowate) - wyjmujemy do miseczki;
O-podgrzewamy olej
Z-dodajemy rodzynki, ziarno słonecznika,
M-płatki owsiane, dodajemy trochę cynamonu
W-trochę soli
D-podsmażone jabłka
O-podsmażoną kaszkę gryczaną
Jest to doskonała potrawa w zimie. Ogrzewa i bardzo wzmaga energię Qi.

I teraz na pewno nasunęło się Wam pytanie co oznaczają te duże litery: O, Z, M, W, D?
O = (g)
Z = (sł)
M = (o)
W= (sn)
D = (k) 

podałam Wam ten przykład żebyście zobaczyli w jaki sposób w literaturze nazywane są przemiany. W związku z tym, że na pewno jesteście przyzwyczajeni już do przedstawianych wcześniej skrótów to jeszcze raz podam Wam ten przepis. 

Kaszę gryczaną podgrzewamy na patelni bez oleju, odkładamy na chwilę do miseczki;
Na patelnię wlewamy trochę soku z jabłek lub jabłka pokrojone w kostkę, chwilę podgrzewamy (jabłka stają się kwaskowate) - wyjmujemy do miseczki;
(g) podgrzewamy olej
(sł) dodajemy rodzynki, ziarno słonecznika,
(o) płatki owsiane, dodajemy trochę cynamonu
(sn) trochę soli
(k) podsmażone jabłka
(g) podsmażoną kaszkę gryczaną
Jest to doskonała potrawa w zimie. Ogrzewa i bardzo wzmaga energię Qi. 

Schab ze śliwką i pietruszką w majeranku

Składniki: 
(sn)  sól morska, schab
(k) natka pietruszki, 1 łyżeczka soku z cytryny
(g) tymianek, majeranek do smaku
(sł) suszona wydrylowana śliwka, odrobina kminku
(o)  kolorowy pieprz do smaku

RECEPTURA:

Rano zalej śliwki wrzątkiem i odstaw, przed faszerowaniem odsącz z wody, śliwka musi być chłodna

Jeżeli masz dość duży kawałek schabu to po prostu wbij w środek nóż i faszeruj tak jak podałam poniżej. Ja niestety miałam dość mały kawałek i dlatego przygotowałam go jak poniżej: 

Wnętrze schabu:
(sn)  odsącz schab z marynaty, oczyść z przypraw, natnij do połowy i rozbij tłuczkiem do mięsa, tak żeby ścianki były równe, nie za cienkie, na zdjęciu widać grubość
(k) do środka włóż 3 gałązki natki pietruszki
(g) dopraw tymiankiem
(sł) ułóż ściśle śliwki 
(o)  posyp kolorowym pieprzem do smaku
Zroluj tak jak sushi, ja nawet użyłam maty bambusowej, możesz związać sznurem odpornym na wysokie temperatury.
 
Zewnątrz: 
(sn)  schab delikatnie oprósz solą morską
(k) polej sokiem z cytryny
(g) posyp sporą ilością majeranku, tak żeby pokryć cały wierzch schabu
(sł) delikatnie posyp kminkiem 
(o) dopraw pieprzem
Całość włóż do rękawa do pieczenia. Zepnij spinkami rękaw - także na środku. Piecz w temperaturze 180 lub 200 stopni Celsjusza około 1 godzinę.

Jabłka

Jabłka: natura techniczna ochładzająca, smak słodki i lekko-kwaśny.

Właściwości jabłek:
  • zmniejsza gorąco a zwłaszcza gorąco późnego lata,
  • wzmacniają energię Qi, serce i krew, 
  • uspokajają Yang, wytwarzają cenne płyny,
  • usuwają stany depresyjne,
  • wytwarza płyny organiczne a szczególnie te, które nawilżają suchość i ochładzają gorąco w płucach,
  • chroni płuca przed dymem papierosowym,
  • poprawia apetyt,
  • leczą niestrawność ponieważ zawierają kwasy (winny i jabłkowy), które to regulują poziom kwasu żołądkowego, wspomagają metabolizm białek i tłuszczów,
  • pomagają usuwać z organizmu kwas moczowy, dlatego skutecznie pomagają w niestrawności, nadkwasocie, nieżycie i wrzodach żołądka
  • zawiera pektyny usuwające: cholesterol, trujące metale (ołów, rtęć i ślady promieniowania),
  • okład z jabłek zmniejsza obrzęki na oczach (trzymaj co najmniej 20 minut),
  • potrafią zmiękczyć kamienie żółciowe a zatem korzystnie wpływają na wątrobę i pęcherzyk żółciowy,
  • pomagają poradzić sobie z huśtawkami emocjonalnymi osób, które nadużywają cukrów prostych.

Pieczone patisony z mozzarellą

Składniki:
(sł) 2 średnie patisony, mała kostka twardej mozzarelli
(o) imbir i pieprz do smaku
(sn) sól morska
(k) natka pietruszki
(g) tymianek i majeranek do smaku


RECEPTURA:
(sł) umyj patisony i zetrzyj na tarce z grubymi oczkami razem ze skórką (nie trzyj gniazda) dodaj startą mozzarellę
(o) dodaj imbir i pieprz do smaku

(sn) dodaj odrobinę soli morskiej
 (k) dodaj sporo posiekanej natki pietruszki
(g) dodaj tymianek i majeranek do smaku
Wszystko razem starannie wymieszaj i formuj w dłoniach  kotleciki, układaj kotleciki na papierze do pieczenia. Wstaw do nagrzanego piekarnika na około 10 minut. Palce lizać :D
A o właściwościach patisonów doczytasz tutaj.
 

Kasza jaglana z warzywami

Składniki: 
(sł) garść kaszy jaglanej, 1 marchewka
(o) 1/2 łyżeczki imbiru
(sn)  garść hijiki
(k) natka pietruszki, 1 łyżeczka soku z cytryny
(g) tymianek do smaku


RECEPTURA:
Najpierw przygotuj hijiki. Zgodnie z przepisem zamieszczonym tutaj.
Umyj kaszę jaglaną, przesyp na patelnię i zalej wrzątkiem. Gotuj tak długo aż wchłonie wodę a następnie wyłącz gaz i raz na jakiś czas mieszaj kaszę.

(g) zagotuj wodę ok 1/2 litra
(sł) dodaj pokrojoną w plasterki marchewkę i duś aż do zmięknięcia
(o) dodaj imbir
(sn) dodaj odsączone hijiki
(k) dodaj sok z cytryny
(g) dodaj tymianek do smaku
Na koniec połącz to z przygotowaną wcześniej kaszą jaglaną. To doskonała propozycja na śniadania.
 

Patisony

Patisony wykazują podobne właściwości jak dynia a ponadto są:
  • lekkostrawne,
  • niskokaloryczne,
  • bogate w następujące minerały: witaminy: C, B1, B2, PP, wapń, fosfor, żelazo, magnez, karoten.

Przykładowy przepis z wykorzystaniem patisonów znajdziesz tu.

Jesienny festiwal dyni

Dynia ma naturę termiczną ochładzającą, smak słodki i lekko gorzkawy.

Właściwości dyni:
  • pomaga na objawy wilgoci (rozwolnienie, egzema, obrzęki)
  • reguluje poziom cukru we krwi
  • wzmacnia trzustkę i oskrzela
  • powoduje wydzielanie śluzu z płuc, oskrzeli i gardła
  • gotowana niszczy robaki w jelitach
Przepisy z dynią w roli głównej:

  1. Zupa ze smażonej dyni
  2. Zupa krem z dyni
  3. zamieszczę jeszcze przepis na pasztet z dyni
  4. zamieszczę jeszcze przepis na placki z dyni
  5. Ciasto z dynią
  6.  


     
    O pestkach dyni oraz oleju z pestek dyni doczytasz tu.

Pasztet z fasoli mung

Składniki:

(sł) paczka fasoli mung (ok. 250 gr), 1 jajko, 2 ugotowane marchewki
(o) 1 zeszklona cebula, 1-2 ząbki czosnku, pieprz kolorowy do smaku
(sn) sos sojowy i porządna garść alg hiziki 
(k) natka pietruszki, ok 1/2 szklanki bułki tartej
(g) 1 łyżeczka kurkumy , 1 łyżeczka tymianku


RECEPTURA:
(sł) dzień wcześniej zalać fasolę wodą, następnego dnia ugotować ją z dodatkiem algi kombu, fasola mung dość krótko gotuje się jak na strączkową bo ok. 20-30 minut, odsącz, wystudź a następnie przekręć przez maszynkę do mielenia mięsa, dodać 2 ugotowane wcześniej marchewki, marchewki albo pociąć w kostkę albo również przekręcić przez maszynkę (ja przekręciłam) dodać 1 jajko
(o) zeszklić cebulę z czosnkiem i przepuścić przez maszynkę do mielenia mięsa, dodać pieprz kolorowy do smaku
(sn) dodać przygotowane wcześniej algi hiziki (tu znajdziecie informację jak je przygotować) dodać sos sojowy
(k) dodać pokrojony pęczek natki pietruszki  oraz ok 1/2 szklanki bułki tartej
(g) dodać kurkumę  i tymianek
Ciasto dobrze wyrobić. Wyłożyć do blachy na papier do pieczenia i piec ok 1 godziny w temperaturze ok. 200-220 stopni Celsjusza

Pieczeń z mięsa wieprzowego z brązowym ryżem

Składniki:
(sn) sos sojowy, sól morska, ok. 1/2 mięsa wieprzowego oczyszczonego z tłuszczu
(k) nać z selera, natka pietruszki, ok 1/2 szklanki bułki tartej
(g) 1 łyżeczka majeranku, 1 łyżeczka tymianku
(sł) 2 ugotowane marchewki, 1 jajko
(o) 1 zeszklona cebula, 1-2 ząbki czosnku, pieprz kolorowy do smaku, 1/2 łyżeczki imbiru, 1 torebka ugotowanego wcześniej brązowego ryżu


RECEPTURA:
(sn) mięso wieprzowe przygotować dzień wcześniej zgodnie z przepisem zamieszczonym tu, odsączyć i oczyścić z przypraw, zmielić w maszynce, posolić
(k) dodać bułkę tartą
(g) dodać majeranek

(sł) zmielić ugotowaną wcześniej marchew
(o) zeszklić cebulę i czosnek, dodać do masy, zmielić ugotowany wcześniej brązowy ryż

(sn) dodać sos sojowy i sól
(k) dodać natkę pietruszki
(g) dodać tymianek 

(sł) dodać 1 jajko
(o) dodać pieprz do smaku i imbir
Ciasto dobrze wyrobić i przełożyć do formy wyłożonej papierem do pieczenia. Piec ok. 1 godziny w temperaturze ok. 200 stopni Celsjusza

JAK PRZYGOTOWAĆ: Wieprzowina

Marynata do wieprzowiny
(sn) myjemy mięso aż do momentu kiedy w wodzie nie będzie krwi, możemy poporcjować, wkładamy do w miarę wąskiego pojemnika, dodajemy 1 łyżkę soli morskiej, 
(k) dodać liście rzepy (zamiast rzepy można dodać świeży koperek lub pietruszkę. Dodałam liście rzepy bo mam ich dużo a zjeść ich nie zjem)
(g) zalać alkoholem, ja zalałam wódką. Można zalać wytrawnym winem lub spirytusem
wstawiamy do lodówki na noc 
(sł)  dodać 1 łyżeczkę kminku
(o) dodajemy 4 plastry świeżego imbiru i świeżego czarnego pieprzu lub sam pieprz
Wstawiamy na noc do lodówki

Zupa ze smażonej dyni


Składniki:
(sł) ok 4-5 łyżek masła Ghee, 1/2 łyżeczki mielonego kminku, ok. 1/2 kg dyni
(o) 1 cebula, 2 żabki czosnku, pieprz kolorowy, 1/2 łyżeczki mielonego imbiru
(sn) sos sojowy, sól morska
(k) nać z selera, natka pietruszki
(g) 1/2 łyżeczki majeranku, 1 łyżeczka tymianku,  ok. 1/2l wrzątku


RECEPTURA:
(sł) rozpuścić masło Ghee dodać pokrojoną w drobną kostkę wyczyszczoną i bez skórki dynię, dusić pod przykryciem przez ok. 10 minut
(o) pokroić cebulę i czosnek, umyć, wsypać odsączony na rozgrzany tłuszcz, smażyć pod przykryciem ok. 5 minut (sn) posolić do smaku
(k) posypać pokrojoną nacią selera lub inną zieleniną
(g) dodać majeranek, całość zalać ok 1/2 litra wrzątku

(sł) dodać kminek
(o) dodać pieprz kolorowy i imbir 
(sn) dodać ok 1/2 łyżki sosu sojowego
(k) posypać pokrojoną natką pietruszki (ja dodaję dużo bo lubię) i nie nakrywać już
(g) dodać tymianek
całość dusić ok 1-2 minuty już bez przykrycia . Na koniec zmiksować.

Podobnie można wykonać Zupę ze smażonych porów.

Zupa ze smażonych porów

Składniki:
(sł) ok 4-5 łyżek masła Ghee, 1/2 łyżeczki mielonego kminku
(o) 2 całe pokrojone pory, 2 żabki czosnku, pieprz kolorowy
(sn) sos sojowy, sól morska
(k) nać z selera, natka pietruszki
(g) 1/2 łyżeczki majeranku, 1 łyżeczka tymianku,  ok. 1/2l wrzątku


RECEPTURA:
(sł) rozgrzać  patelnię teflonową, rozpuścić masło Ghee

(o) pokroić pory i czosnek, umyć, wsypać odsączony na rozgrzany tłuszcz, smażyć pod przykryciem ok. 5 minut
(sn) posolić do smaku, ja dodałam 1 łyżkę soli morskiej
(k) posypać pokrojoną nacią selera lub inną zieleniną
(g) dodać majeranek, całość zalać ok 1/2 litra wrzątku

(sł) dodać kminek

(o) dodać pieprz kolorowy do smaku
(sn) dodać ok 1/2 łyżki sosu sojowego
(k) posypać pokrojoną natką pietruszki (ja dodaję dużo bo lubię) i nie nakrywać już
(g) dodać tymianek
całość dusić ok 1-2 minuty już bez przykrycia . Na koniec zmiksować. Pycha! Mój maluch poprosił o dokładkę.

Podobnie można wykonać Zupę ze smażonej dyni.
A o właściwościach pora doczytasz tu.
 

Kwas nukleinowy

Kwas nukleinowy odpowiada za:
  • odnowę organizmu
  • wzrost komórek
  • naprawę komórek
Niedobór kwasu nukleinowego powoduje:
  • przedwczesne starzenie się
  • osłabioną odporność
Z wiekiem spada poziom kwasu nukleinowego w organizmie.

Co niszczy kwas nukleinowy w organizmie:
  • brak ruchu
  • stres
  • zanieczyszczenie środowiska
  • nieprawidłowa dieta

SUPERPOKARM: Chlorella

Chlorella to alga słodkowodna charakteryzująca się dużą właściwością odżywczą. W składzie zawiera ponad 70 związków o biologicznym znaczeniu dla zdrowia takich jak:
  • białko
  • tłuszcz
  • witaminę D
  • witaminę B12
  • biotynę
  • kwas foliowy
  • żelazo
  • luteinę
  • chlorofil
  • inozytol
  • cholinę
Przeciwwskazania:
  • małe dzieci
  • kobiety w ciąży
  • matki karmiące
Zalety:
  • pobudza produkcję interferonu
  • działa przeciwnowotworowo
  • wzmacnia naczynia krwionośne 
  • wzmacnia odporność
  • działa oczyszczająco
  • zawiera kwas nukleinowy
  • broni przed wirusami
  • poprawia proces wzrostu u dzieci
  • obniża poziom cholesterolu oraz chroni przed arteriosklerozą
  • pomaga w leczeniu chorób spowodowanych wilgotnym gorącem: urazów, paraliżu, ataków padaczkowych, stanów zwyrodnieniowych, Alzheimera, stwardnienia rozsianego, zaburzeń nerwowych
  • pomaga w leczeniu chorób związanych z gospodarka tłuszczami: cukrzycy, hiperglikemii, depresji maniakalnej
Różnica między chlorellą a spiruliną:
  • mniej wychładza
  • bardziej tonizuje
  • bardziej oczyszcza
  • zawiera więcej kwasów tłuszczowych (omega 3 i kwas linolenowy)

UWAGA: nie stosuje się jej do leczenia otyłości ponieważ ponad 23% wartości kalorycznej chlorelli pochodzi z tłuszczów.

ODE MNIE: Chlorella wzmocniła mi paznokcie, tyle zauważyłam po zastosowaniu opakowania zawierającego 250 tabletek. Nie działały na mnie żadne preparaty zawierające skrzyp polny oraz typu Vitapil a brałam je ponad rok i guzik. Chlorella pomogła :D
Wiadomość z 13 grudnia 2010r.: moim paznokciom pomaga też spirulina.  Manikiurzystka była zachwycona: jakie one twarde i inne achy i ochy. Natomiast nadal poszukuję złotego środka na wypadające włosy.


Źródła:
  1. Paul Pitchford "Odżywianie dla zdrowia"
  2. strona producenta
Linki powiązane:

Czerwona koniczyna

Właściwości czerwonej koniczyny:
  • produkt o naturze ochładzającej redukujący objawy gorąca, 
  • działa moczopędnie i wykrztuśnie,
  • silnie oczyszczająca,
  • działa korzystnie na zanieczyszczoną krew, choroby skóry, zapalenie stawów i nadwagę - szczególnie dobroczynne skutki odniesiesz po połączeniu  1 części kwiatów czerwonej koniczyny z 2 częściami korzenia łopianu,
  • stosowana w leczeniu zapalenia oskrzeli i astmy,
  • miejscowo używana do przyspieszania gojenia się ran oraz do leczenia łuszczycy,
  • łagodzi objawy menopauzy ponieważ zawiera estrogeny,
  • jeżeli zdecydujesz się na zastosowanie czerwonej koniczyny to pamiętaj żeby łączyć ją z co najmniej jednym z innym ziołem.
UWAGA! W moim przypadku czerwona koniczyna okazała się wręcz szkodliwa. Piłam ja przez 3 dni i powodowała skoki tętna ponad 110.

http://zielnik.herbs2000.com/ziola/koniczyna_c.htm

SUPERPOKARM: Miód

Miód to nic innego jak nektar kwiatowy przetworzony w żołądkach pszczół i aż w 86% składa się z mieszaniny glukozy i fruktozy. Najsłodszym z miodów jest mój ulubiony miód rzepakowy. W moich przepisach używam głównie miodu rzepakowego ale możecie śmiało zastępować go innymi. Pamiętajcie tylko o intensywności smaków miodów ponieważ mogą one zmienić zdecydowanie smak potraw, szczególnie dotyczy to miodu gryczanego oraz miodu spadziowego.
  • w przeciwieństwie do cukru miód nie zaburza równowagi mineralnej organizmu
  • jest to jeden z produktów nawilżających suchość (yang)
  • surowy miód powinien zastąpić cukier w diecie osób z nadwagą, w ogóle należny wyeliminować biały cukier. Dlaczego? Pod wpływem przetrawienia miód zmienia przemianę na ostrą co jest korzystne dla utraty wagi dlatego miodu nie należy podgrzewać w trakcie diety
  • pyłek pszczeli a także surowy miód, który również zawiera pyłek pszczeli leczą katar sienny oraz alergie
  • cukier oraz inne dobrej jakości nierafinowane węglowodany to źródło energii dla wszystkich funkcji organizmu
  • pomaga w budowie prawidłowej śluzówki ale nadmiar smaku słodkiego niszczy tę śluzówkę
  • w postaci herbatki miodowo-imbirowej pozwala walczyć z ograniczaniem nadmiarem soli w organizmie. Gdy zdecydujesz się na odstawienie soli a poczujesz chęć zjedzenia czegoś słonego zrób sobie herbatkę miodowo-imbirową
  • działa odtruwającą na wątrobę, jeżeli chcesz wzmocnić tę funkcję wymieszaj surowy miód z octem z cydru jabłkowego
Choroby i dolegliwości, które leczy miód:
  • wrzody żoladka
  • ropiejące rany
  • wysokie ciśnienie krwi
  • zaparcia
  • łagodzi podrażnienia po oparzeniach
  • alkoholizm - łagodzi objawy
  • przepracowanie i wyczerpanie
  • zaburzenia miesiączkowania
  • łagodzi wpływ nadmiary słonego i tłustego w diecie
  • surowy miód łagodzi nadmiar śluzu w organizmie (kater sienny, alergie)
Ile i jak stosować?
Polscy pszczelarze zalecają całkiem spore ilości miodu. Ostatnio na stronie jakiegoś pszczelarza czytałam, że nawet zaleca do 13 łyżeczek dziennie. W TCM zaleca się rozpuścić 1-3 łyżki miodu w wodzie lub innym ciepłym płynie i w tej oto formie zażywać.


UWAŻAJ
  • nadmiar smaku słodkiego upośledza organizm, który albo potrzebuje więcej białka albo chce jeszcze więcej i więcej cukru
  • nadmiar niszczy śluzówkę
O rodzajach miodu doczytajcie proszę tutaj.

SUPERPOKARM: Trawa pszeniczna

Trawa pszeniczna oraz trawa jęczmienna maja takie same właściwości. Ta ostatnia jest łatwiej strawna. Możesz ją sam wyhodować lub kupić już wyhodowaną - widziałam na Allegro. Dostępna jest również w formie tabletek.

Właściwości trawy pszenicznej:
  •  wychładzająca i oczyszczająca organizm z toksyn
  • nie alergizuje osób uczulonych na pszenicę
  • bogata w witaminę A, B12, K, kwas foliowy, C, E i chlorofil
  • wysoka zawartość białka
  • zawiera enzymy trawienne, które pomagają trawić niestrawne i toksyczne substancje zgromadzone w organizmie (SOD=przeciwutleniająca dysmutaza nadtlenkowa oraz P4D1)
  • stosowana w leczeniu chorób zwyrodnieniowych oraz procesów starzenia ponieważ zawiera enzymy 
  • zawiera  multipolisacharydy (MPs)
  • najlepiej pić trawę pszeniczną w postaci świeżego soku niż w formie tabletek czy proszku, ponieważ suszenie niszczy enzymy
  • leczy artretyzm, krwiaki, oparzenia, raka, zaparcia, reumatyzm i rany, nadciśnienie, wysoki poziom cholesterolu, anemię, cukrzycę, hemoroidy, prostatę, ZNP,  zatrucia metalami ciężkimi
Właściwości P4D1:
  • wspomaga odnowę RNA/DNA
  • działanie przeciwzapalne mocniejsze nawet od sterydów zatem leczy artretyzm i stany zapalne
Właściwości SOD:
  • chroni przed działaniem wolnych rodników
  • łagodzi skutki promieniowania, zanieczyszczonego powietrza, toksyn
Właściwości multipolisacharydów:
  • wzmacniają wszystkie tkanki a szczególnie serce i naczynia krwionośne
  • obniżają poziom cukrów we krwi
  • działają przeciwzapalnie
Jakim osobom wskazana jest trawa zbożowa:
  • osobom z objawami gorąca i nadmiaru: żółty nalot na języku, niechęć do gorąca, silny puls, donośny głos, czerwona twarz, ekstrawertyczne lub gwałtowne usposobienie, niechęć do wysokich temperatur
  • osobom z nadmiarem w wątrobie
  • o spowolnionym trawieniu
  • cierpiącym na zapalenia żołądka i jelit
Uwagi:
Paul Pitchford "Odżywianie dla zdrowia" str 285-288

Jesień na talerzu




Sok z trawy pszenicznej

Na początku odsyłam do zapoznania się z wątkiem dotyczącym trawy pszenicznej


Właściwości i dawkowanie soku z trawy pszenicznej:
  • bardzo skoncentrowany,
  • już 30 gr ma właściwości lecznicze,
  • nie powinno się jednorazowo stosować więcej niż 60 gr bo taka dawka wcale nie sprawi, że kuracja będzie skuteczniejsza,
  • jak w przypadku każdego posiłku czy napoju sok należy przed połknięciem bardzo dobrze wymieszać ze śliną,
  • sok należy wypić tuz po wyciśnięciu ponieważ chlorofil utlenia się bardzo szybko.
Kto powinien pić sok z trawy pszenicznej:
  • osoby ze skłonnością do przejadania się - bezpośrednio przed posiłkiem
  • osoby z przerostem drożdżowców - j.w. (w tym przypadku tabletki są skuteczniejsze niż sok)
  • zapobiegawczo - godzinę przed posiłkiem na pusty żołądek
Ja piję sok z trawy pszenicznej na pusty żołądek codziennie rano. Bardzo mi smakuje. Używam mniejszych dawek trawy. Garść ściętej i umytej trawy mieszam z 1/2 wody w temperaturze pokojowej lub rejuvelacu, mielę w blenderze, przeciskam przez sitko, wyrzucam pozostałości trawy i od razu wypijam. Sok jest naturalnie słodki.
Trawę wyhodowałam sama. Zachęcam do zapoznania się z wątkiem poświęconym hodowli trawy.

Dobowy kalendarz aktywności narządów

Schemat nr 1

 
Schemat nr 2





Schemat nr 1 pochodzi z książki Paula Pitchforda pt. "Odżywianie dla zdrowia" str. 301
Schemat nr 2 pochodzi z książki Anny Ciesielskiej"Filozofia zdrowia" str 47

Kalendarz aktywności narządów rozłożony w porach roku

Schemat nr 1. Kalendarz aktywności narządów

Schemat nr 2. Aktywność narządów w porach roku
Schemat nr 1 pochodzi z książki Anny Ciesielskiej"Filozofia zdrowia" str 60
Schemat nr 2 pochodzi z książki Anny Ciesielskiej "Filozofia życia" str 38
Krótką informację czym jest Kalendarz Chiński znajdziecie tutaj
Kalendarz Chiński znajdziecie tutaj.

Piramida zintegrowanego odżywiania się

Źródło: Paul Pitchford "Odżywianie dla zdrowia" str. 71



Definicja zdrowia: http://medycyna-chinska.blogspot.com/2011/01/definica-zdrowia-w-tcm.html. Bez pracy nad świadomością oraz ćwiczeń fizycznych nikt nie będzie zdrowy.

Wprowadzenie do Teorii Pięciu Przemian

Doszłam do wniosku, że nie będę opracowywać materiałów wprowadzających w temat ponieważ dużo tego można znaleźć zarówno w Sieci jak i w książkach, które polecam. Początkujących w temacie, odsyłam jednak do strony: Umysl.pl Znajdziecie tu krótkie, w miarę zrozumiałe wprowadzenie do Teorii Pięciu Przemian.
Osoby zaawansowane zachęcam do przypomnienia a raczej podsumowania podstaw na stronie: Zasada 5 Elementów
Postanowiłam na blogu Medycyna Chińska dla Rodziny troszkę uszczegółowić trudne wątki.



PIĘĆ ELEMENTÓW - OBRAZ ŚWIATA

FAZY PRZEMIAN
DRZEWO
OGIEŃ
ZIEMIA
METAL
WODA
pory roku
wiosna
lato
późne lato lub 18 dni na przełomie pór roku
jesień
zima
kierunek świata
wschód
południe
środek
zachód
północ
kolory
zieleń
czerwień
żółty
biały
czerń/niebieski
smak
kwaśny
gorzki
słodki
ostry
słony
zapach
zjełczały
przypalony
pachnący
zgniły
cuchnący
klimat
wiatr
gorąco
wilgoć
susza
zimno
fazy rozwoju
narodziny
wzrost
przemiana
zbiór
magazynowanie
liczby
8
7
5
9
6
planety
Jowisz
Mars
Saturnin
Wenus
Merkury
istoty
ryby
ptaki
ludzie
ssaki
skorupiaki
zwierzęta domowe i hodowlane
owce
kurczęta
bydło
psy
świnie
gatunki ziaren
pszenica
gryka
proso
ryż
fasola
owoce
kiwi
morela, granat
gruszka
jabłko
kasztan, jadalny
warzywa
szczypior
szalotka
topinambur, słonecznik
cebula
czarna fasola, grzyby
narządy YIN (ZANG)
wątroba (GAN)
serce (XIN)
śledziona (PI)
płuca (FEI)
nerki (Pang-Guang)
narządy YANG (FU)
pęcherzyk żółciowy (DAN)
jelito cienkie (XIAOCHANG)
żołądek (WEI)
jelito grube (DACHANG)
pęcherz moczowy (SHEN)
narządy zmysłów
oczy
język
usta
nos
uszy
tkanki
ścięgna
naczynia
mięśnie
skóra
kości
uczucia/emocje
gniew / złość
radość
zaduma / melancholia
smutek zmartwienie
strach / lęk
odgłosy
krzyk
śmiech
śpiew
płacz
wzdychanie / lęk
dźwięk
JUE
ZHI
GONG
SHANG
YU
wygląd zewnętrzny
paznokcie
twarz
usta
włosy na głowie
włosy na ciele
YING/YANG
małe YANG
silne YANG
środek
małe YIN
silne YIN
Przemiany Drewno Ogień Ziemia Metal Woda
Fazy rozwoju człowieka Narodziny, rozwój podstawowych cech dziecka: twórczość, spontaniczność, tolerancja, wielkoduszność, otwartość na świat. Negatywne warunki powodują: sztywność, gniew, napięcia fizyczne i ograniczenia emocjonalne. Rozwój inteligencji, wiedzy, intuicji, duchowej jasności dają podstawę radości życia i duchowego rozwoju. Wyciąganie lekcji z doświadczeń, uzyskiwanie wewnętrznej i zewnętrznej stabilności. W negatywnym aspekcie brak jest zdolności przekształcenia idei w rzeczywistość. Dojrzałość i doświadczenie czynią człowieka sprawiedliwym i realnym, zaczynamy być świadomymi samych siebie, rodzi się aktywne współczucie, coraz silniejsza potrzeba czynienia czegoś dla innych. Mądry człowiek daje gdyż wie, że dawanie czyni bogatym. Rozwija się mądrość i aktywne współczucie. Z zaufania do nieograniczonego potencjału przestrzeni i własnego umysłu powstaje zrozumienie, że umysłu nie można zniszczyć. Owocem tego poznania jest nieustraszoność. Natomiast strach jest psychologicznym wyrazem słabej przemiany Wody.